Antwort auf: Wein trocken vergoren und trotzdem viel Fruchtsüsse (Merlot)

[Michael Schütte]

Sicher, dass es sich um Fruchtsüsse handelt, und nicht um Süsse, die vom Alkohol her kommt? Denn mehrwertige Alkohole geben dem Wein oftmals einen etwas süsslichen Charakter.