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Ich degustiere zwei gleiche Baroli. Den ersten 2017er wie in Session 1, den zweiten 2010er.
Der zweite ist „natürlich“ fantastisch, Tannine eingebunden, Komplexität gesteigert.
Der erste wurde vom Chef bereits als hervorragend taxiert.
Ist dies weil er eben die optimale 10er Konstellation gar noch nicht haben kann.
Müssen wir also den Jg des Weines bei der Degu bereits wissen? Sagen wir hervorragender 17er mit Reifepotenzial?
Sagen wir guter 17er im Wissen er wird hervorragend werden?
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