Session 1

Zum Start lernen Sie, Spirituosen systematisch zu verkosten und zu beurteilen. Sie erhalten Einblicke in die Spirituosenproduktion. Und Sie befassen sich eingehender mit zwei Spirituosenarten: Wodka und aromatisierten Spirituosen.

Ihre Lernziele in Session 1

Spirituosen anhand des “WSET Level 2 Systematisches Verkosten von Wein” beschreiben.
Wissen, wie Kriterien zur Beurteilung der Qualität einer Spirituose verwendet werden.
Die wichtigsten Verfahren der Spirituosenherstellung bis zum Ende der Destillation verstehen.
Die zur Herstellung des Wodkas verwendeten Rohstoffe identifizieren.
Die gesetzlichen Kontrollen und die Produktionsvarianten für Wodka kennen.
Die wichtigsten Merkmale von neutralem und charaktervollem Wodka beschreiben.
Die wichtigsten Arten von aromatisierten Spirituosen und aromatisierten Weinen identifizieren und ihre Hauptmerkmale beschreiben.
Die Produktionsverfahren zur Herstellung aromatisierter Spirituosen und aromatisierter Weine beschreiben.
Die wichtigsten Begriffe zur Kennzeichnung von Gin kennen.