Wie erkenne ich das Eichenfass?
Sie verkosten zwei Chardonnays vom selben Produzenten, aus der selben Region und dem selben Jahrgang. Einer aus dem Stahltank, einer aus dem Barrique mit Hefeausbau und BSA.
Sensorikbox 1
Schenken Sie sich ein Glas ein und starten Sie unten den «Tasting-Tutor» beim entsprechenden Wein. Er führt Sie dann Schritt für Schritt durch die Verkostung und gibt Ihnen wertvolles Feedback. Viel Spass dabei!
Wie unterscheide ich Säure von Tannin?
Sie vergleichen zwei Spanier mit komplett unterschiedlicher «Struktur». Der eine dominiert von kräftiger Säure mit wenig Gerbstoff, der andere dominiert von massivem Tannin.
Wie beurteile ich den Körper?
Sie degustieren zwei tolle Rotweine aus Süditalien. Einer mit viel Alkohol, Extrakt und wuchtigem Körper, der andere feingliedrig und elegant aus einem hoch gelegenen, kühlen Rebberg.
