1. Priorität
Schaumweine geniessen erste Priorität. Nicht zuletzt, weil die Kategorie am Markt regelrecht boomt. In jeder Prüfung ist die Hälfte der Kurzantwortfrage 4 der Produktion von Schaumwein gewidmet. Sie sollten vor allem den Unterschied zwischen traditioneller Methode und Tankgärung kennen. Aber auch die Asti Methode sollten Sie detailliert beschreiben können.