Modul 43: Sherry

Sherry ist vermutlich der verkannteste aller Weine. Während viele Geniesser von den charakteristischen Aromen abgeschreckt werden, schwören Liebhaber weltweit auf diese komplexen Nischenprodukte.

1. Priorität

Sherry ist ein so typisch «britisches» Getränk, dass es in der WSET-Ausbildung natürlich allererste Priorität geniesst. Lernen Sie, welche Terroirfaktoren den Grundwein ausmachen. Wichtig ist hier insbesondere der Boden! Alles weitere spielt sich in der Bodega ab. Sie sollten genau wissen, wie dort die 10 Sherry-Stile hergestellt werden. Natürlich sollten sie diese auch beschreiben können!

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