Modul 3 – Wein korrekt lagern und servieren, das Etikett verstehen

In diesem Modul lernen Sie, mit Wein umzugehen wie ein Profi: Wein richtig lagern, öffnen, dekantieren, Gläser wählen, Temperaturen, Flaschen konservieren. Das Modul ist weitgehend dasselbe wie im Level 2.

1. Priorität

Das Thema mag banal erscheinen, taucht aber an jeder Prüfung gleich in zwei (!) Kurzantwortfragen auf. Einmal bei Stillwein, einmal bei Schaumweine/gespritete Weine. Sie sollten wissen, wie man einen Eiskübel korrekt vorbereitet, wie man eine Flasche Schaumwein öffnet und wie ein Wein dekantiert wird. Gefragt wird auch nach Trinktemperaturen und wie Weine korrekt gelagert werden.

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