2. Priorität
Südfrankreich produziert zwar immense Mengen von Wein, aber nur wenige von ihnen haben eine internationale Ausstrahlung. Südfrankreich taucht an der Prüfung ausschliesslich in den Multiple-Choice-Fragen auf. Sie sollten die verschiedenen Appellationen kennen und wissen, welche Weinstile aus welchen Rebsorten entstehen.